Mobilità Erasmus+ a Valencia: cucina e tante esperienze!

Confrontarsi con il settore dell’hospitality in un altro Paese permette agli studenti di osservare metodi di lavoro differenti e sperimentare le proprie competenze in situazioni reali. Quando l’esperienza si svolge all’estero, alla dimensione professionale si aggiungono anche l’utilizzo quotidiano della lingua e l’incontro con una nuova cultura.

Paidea ha progettato e coordinato un percorso di mobilità Erasmus+ a Valencia rivolto agli studenti di un istituto alberghiero della Campania. La permanenza, della durata di un mese, ha unito un tirocinio formativo a tante attività culturali, offrendo ai partecipanti un’esperienza completa di orientamento e crescita.

Un mese di formazione nel settore dell’hospitality

Il progetto ha permesso a ogni studente di svolgere un tirocinio formativo coerente con il proprio percorso scolastico. Per un mese, i partecipanti si sono confrontati con ritmi, procedure e modalità organizzative differenti da quelle conosciute in Italia.

L’esperienza ha avuto come obiettivo il potenziamento delle skill professionali legate alla cucina e al servizio. Allo stesso tempo, gli studenti hanno migliorato la conoscenza della lingua inglese, utilizzandola come strumento di comunicazione in un ambiente internazionale.

La durata della mobilità ha rappresentato un elemento importante. Vivere e lavorare per un mese in un altro Paese ha richiesto spirito di adattamento, capacità di organizzazione e una partecipazione responsabile alle attività previste.

Cucina e sala: il confronto con le pratiche spagnole

Durante il tirocinio, gli studenti hanno osservato come vengono organizzate in Spagna le attività del settore della ristorazione. Il confronto ha permesso loro di ampliare quanto appreso a scuola attraverso pratiche, ricette e modalità di servizio nuove.

Gli studenti impegnati nelle attività di cucina hanno potuto avvicinarsi alla tradizione gastronomica locale. In questo modo, il tirocinio ha favorito un ampliamento delle conoscenze tecniche e una maggiore apertura verso altri modelli culinari.

Anche l’organizzazione della sala ha rappresentato un’importante occasione di apprendimento. I partecipanti hanno osservato nuove modalità di predisposizione degli spazi e di gestione del servizio, confrontandole con le competenze apprese durante il proprio percorso scolastico.

Alle attività professionali si sono aggiunti momenti dedicati alla conoscenza di Valencia e del suo patrimonio culturale.

Il supporto di Paidea per la mobilità a Valencia

Paidea ha supportato l’istituto nella progettazione e nel coordinamento del percorso, collegando gli obiettivi scolastici alle attività da svolgere durante il soggiorno.

Il supporto ha riguardato la costruzione dell’esperienza e la gestione degli aspetti organizzativi, operativi e burocratici collegati alla mobilità. La scuola ha potuto così affidarsi a un unico interlocutore, concentrando maggiormente le proprie energie sul valore educativo del progetto.

Al termine del mese, gli studenti hanno consolidato le competenze professionali acquisite a scuola e ampliato la propria conoscenza del settore alberghiero e ristorativo. Inoltre, hanno migliorato la capacità di comunicare in un contesto internazionale e sviluppato maggiore autonomia nella gestione della vita quotidiana.

La mobilità Erasmus+ a Valencia ha quindi trasformato la formazione scolastica in un’esperienza concreta, permettendo ai partecipanti di arricchire il proprio bagaglio culturale e di guardare al futuro professionale con una prospettiva più ampia.

Progettiamo insieme la mobilità della tua scuola!

Il tuo istituto sta valutando un percorso di Formazione Scuola-Lavoro all’estero o un’esperienza di mobilità internazionale per studenti o personale scolastico?

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